食材 ハラール、ハラール食材ならカロチーノです。

食材　ハラール、ハラール食材ならカロチーノです。

イスラム法の下では豚肉を食べることは禁じられていますが
その他の食材でも加工や調理に関しても、作法があります。
この作法が遵守された食材がハラールといいます。

具体的に、ハラール食材とは

・豚肉（豚のエキスが入ったスープも不可。豚肉と一緒に料理された品も不可。）
・ハラールでない肉各種（肉のエキスが入ったスープも不可。肉と一緒に料理された品も不可。）
・アルコールが入っているもの（熱でアルコールが飛んでいても不可。）

の3つを含まない食材のことです。