ハラール食材、カロチーノはハラール認定食材です。

2014年9月16日火曜日

ハラール食材、カロチーノはハラール認定食材です。

ハラ―ル（HALAL/ハラルとも表記）イスラムの教えで「許された」項目のことを意味します。イスラムに適合した商品・サービスであることの証明となります。日常生活的にはイスラム法上で食べられるもの・口にするのを許されたものを指す場合が多いようです。

※ハラ―ルは食品だけではなく、化粧品や医薬品、介護用品、飲食/宿泊施設、金融など様々なサービスにも適用されます。
戒律に則って製造された食品は、非衛生的なものを排除するなど高い合理性を持って対応しており、ある種の品質管理的な概念として捉える向きもあります。またハラ―ル認証が与えられる食品は許されたものの中で「カラダに良い」ものという概念も包括しています。

2014年9月11日木曜日

ハラール食材、カロチーノはハラール認定食材です。

「ハラール」イスラムの世界で「合法」とか「許された」という意味の言葉です。イスラム教国でいう「合法」は、「イスラム教に合致している」という意味合いが強い。

　イスラム教（イスラム法）に合致しているものを「ハラール」と表現し、そこに準じるかたちでイスラム教において「食べていいもの」をハラール食品（ハラールフードなど）というのです。

「ハラール食品」であるためにはかなり厳しい検査をクリアする必要があります。調味料なども原料までさかのぼってハラール以外のものが使われていないかどうかの検証が必要になります。イスラム教国に食品を輸出する場合、ハラールに関する証明書を取得しなければならないこともあるのです。

2014年9月10日水曜日

　「ハラール食材」とは、イスラム教の律法に則った食材のことです。“ハラール”とは「許された」「合法の」という意味で、イスラム法で許されていることを示します。逆に“ハラーム”という禁じられていることがあります。尚、“ハラール”は、食材でだけでなく、金融や日常生活においても定められています。具体的に、ハラール食材とは、下記のものが該当します。

＜ハラール食材＝口にしてもよいもの＞
　・魚
　・野菜
　・牛乳
　・穀類
　・イスラム法に則って処理された牛肉や鶏肉など

2014年9月9日火曜日

ハラール食材、カロチーノはハラール認定食材です。

ハラール(HALAL)とは、イスラムの教えで許された、「健全な商品や活動」のことの全般を意味します。イスラム教徒は、ハラール食材であると正式に認められるもの以外の食べ物、飲み物などは避けなければなりません。

ハラールとは、こうした安全な生活を示すためのガイドラインであり、イスラム教徒にとっては無くてはならない規準なのです。イスラム教の戒律に違反していないと認定された食材には、ハラール認定マークが付いています。

2014年9月8日月曜日

食材　ハラール、ハラール食材ならカロチーノです。

イスラム法の下では豚肉を食べることは禁じられていますが
その他の食材でも加工や調理に関しても、作法があります。
この作法が遵守された食材がハラールといいます。

具体的に、ハラール食材とは

・豚肉（豚のエキスが入ったスープも不可。豚肉と一緒に料理された品も不可。）
・ハラールでない肉各種（肉のエキスが入ったスープも不可。肉と一緒に料理された品も不可。）
・アルコールが入っているもの（熱でアルコールが飛んでいても不可。）

の3つを含まない食材のことです。

2014年9月4日木曜日

ハラール食材、カロチーノはハラール認定食材です。

イスラム教の教えに則った食品は「ハラール（許された）食品」、非ハラール食品のことは「ハラム食品」と呼びます。豚・肉食動物・爬虫類・昆虫類およびこれらからの副産物はハラムであり、食べることは禁止されています。また水中でも陸上でも生きられるカエルやカメ、カニなどの生物も禁止です。アルコール飲料は禁止。アルコールが添加されている醤油や味噌もだめです。牛・羊・鶏等はハラールの食材ですが、イスラム教の作法に沿って屠殺されなければなりません。イスラム教の戒律に違反していないと認定された食品には、ハラール認定マークが付いています。

2014年9月3日水曜日

食材　ハラール、ハラール食材ならカロチーノです。

ハラル（HALAL）は、イスラム教の教えに基づき「合法的なもの」「許されたもの」という意味のアラビア語です。イスラム教では豚・アルコールなどの食材を摂取するのが禁止されています。食材の場合、これらの禁止されている物を含まないものがハラルとなるのです。また、牛・羊・鶏等は禁止されていませんが、イスラム教の作法に沿ってと畜したもののみがハラルとなります。

牛肉や鶏肉などは正しい屠殺方法がされているかどうか、またハラームなもの（例えば豚）を含む調味料などが含まれていないかどうかは、単純に原材料の表示を見ただけでは判断できません。このために「ハラールフード」であることを証明する「ハラール認証」の表示が必要となります。特にこの傾向は1980年代前後に、イスラム圏の国々に欧米からの輸入食材が増加してきたことにより強まっています。